Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie et de viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. Vous avez 2 jours de repos par semaine
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Techniques de boulage des pâtons, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S