Demi-Chef de Partie H/F (H/F)
EPHEMERA, groupe spécialisé dans la restauration immersive, recherche un(e) Chef de Rang pour rejoindre son établissement Under The Sea, situé à Paris. Under The Sea propose une expérience immersive inspirée de l'univers sous-marin, associant restauration et vidéo-projections. Missions principales Le/la Chef de Rang assure la prise en charge et le service des clients au sein de son rang. Il/elle veille à la qualité du service, à la satisfaction des clients et au bon déroulement du service. Accueil et service des clients: Accueillir et installer les clients; Présenter le menu et répondre aux demandes des clients; Prendre les commandes et s'assurer de leur bonne transmission; Conseiller les clients sur les plats et boissons; Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. Mise en place et gestion du rang: Effectuer la mise en place du rang avant le service; Veiller à la propreté et au rangement de son espace de travail; Assurer le bon approvisionnement du matériel nécessaire au service; Participer à la gestion des stocks liés à son rang. Encaissement et suivi administratif: Utiliser le logiciel de caisse pour enregistrer les commandes et les paiements; Effectuer les opérations d'encaissement; Réaliser la caisse en fin de service; Participer aux inventaires du matériel et signaler les besoins à la direction. Nettoyage et fermeture: Assurer le nettoyage et le rangement du rang en fin de service; Participer à la fermeture et à la remise en état de la salle pour le service suivant. Relation client: Assurer un accueil et un service de qualité; Recueillir les retours des clients; Encourager les clients à partager leur expérience. Profil recherché Compétences: Maîtrise des techniques de service en salle; Bonne connaissance des produits et des boissons; Maîtrise des outils de caisse; Capacité à assurer les encaissements avec rigueur; Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Qualités personnelles: Sens du service et bon relationnel; Organisation et rigueur; Dynamisme et réactivité; Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches simultanément; Présentation soignée et attitude professionnelle. Formation et expérience: Une formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS) est appréciée; Une expérience de 1 à 2 ans minimum en service en salle est souhaitée. Pourquoi rejoindre EPHEMERA ? Primes et incentives selon les dispositifs en vigueur; Possibilités d'évolution en interne; Possibilité de mobilité au sein des différents établissements EPHEMERA; Mutuelle Alan; Possibilité d'acompte sur salaire avec notre partenaire Rosaly; Repas faits maison pendant les services; Accès à des activités sportives et bien-être avec Wellpass; Réduction de 20 % dans les restaurants immersifs EPHEMERA. Type de contrat: à préciser Lieu: Paris Poste: Chef de Rang Si tu veux la publier sur France Travail, cette version est beaucoup plus adaptée: elle reste attractive mais évite le côté « annonce Instagram » et met surtout en avant le poste, les missions, le profil et les conditions.
2 An(s), Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, E, Prendre une commande client, E, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, E