Boulanger Pâtissier (H/F)
Pour une boulangerie pâtisserie familiale, vous renforcerez l'équipe de 3 pâtissiers. Le planning est géré par les membres de l'équipe. Travail 1 week-end sur 2. Démarrage du poste à 4h (la boulangerie ouvre à 5h au clients). Missions: - élaboration des pâtisseries traditionnelles et faites maison - création de nouvelles pâtisseries - gestion du stock et commandes - maintenir le laboratoire propre - respect des normes HACCP Nous recherchons un(e) professionnel(le) avec CAP pâtisserie, ou 3 ans d'expérience sur un poste en pâtisserie professionnelle
Débutant accepté, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, CAP exigé ou 3 ans d'expérience, E, CAP pâtissier, S, Respect des recettes traditionnelles, E, Tendances en pâtisserie, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Confectionner des pâtisseries, E, Innover dans la création de nouvelles recettes, S