Boulanger / Boulangère
La boulangerie Foch, située à Saint Maur Le parc souhaite recruter un.e pastissier.ère à temps plein. Vos missions: - Préparer et confectionner des produits de Pâtisserie, Confiserie, Chocolaterie selon les méthodes artisanales. - Assurer la cuisson des produits dans le respect des normes de qualité et de sécurité. - Participer à la création de nouveaux produits pour enrichir notre offre. - Maintenir un environnement de travail propre et organisé, conformément aux normes d'hygiène en vigueur. Connaissance de la pâtisserie orientale souhaitée.
2 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, S, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S