Pâtissier / Pâtissière (H/F)
Petite chocolaterie artisanale recherche un(e) pâtissier(ère)-chocolatier(ère) confirmé(e), capable de gérer en toute autonomie les commandes ainsi que la production de pâtisseries, chocolats et confiseries. Vos missions Élaboration des recettes: Créer et perfectionner des recettes innovantes tout en respectant les traditions de la pâtisserie. Préparation des ingrédients: Sélectionner et préparer les meilleurs ingrédients afin de garantir la qualité des produits. Cuisson des gâteaux: Assurer une cuisson parfaite pour obtenir des gâteaux moelleux et savoureux. Fabrication des pâtes: Réaliser les différentes pâtes avec précision et soin. Fabrication du chocolat: Maîtriser les techniques de chocolaterie pour créer des réalisations uniques. Fabrication des confiseries: Préparer des confiseries artisanales: guimauves, pâtes de fruits, nougats, pralines, etc. Repos et conservation: Gérer les temps de repos ainsi que les conditions de conservation des produits finis pour préserver leur qualité. Gestion des commandes: Organiser et suivre les commandes avec rigueur et autonomie. Votre profil Expérience confirmée: Vous êtes capable de gérer la production de manière autonome. Compétences techniques: Vous maîtrisez les techniques de pâtisserie et de chocolaterie. Hygiène et sécurité alimentaire: Une bonne maîtrise des normes HACCP est indispensable. Production de glaces: Des notions en fabrication de glaces sont souhaitées. Conditions du poste Temps de travail: 39 heures par semaine. Horaires: Du lundi au vendredi, de 8h00 à 16h30, sauf le lundi de 8h00 à 15h30. Type de contrat: CDD de 3 mois, avec la volonté d'inscrire ce contrat dans la durée et de pérenniser le poste. Prise de poste: À partir du 1er octobre 2026. Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie, le chocolat et l'artisanat ? Rejoignez notre chocolaterie artisanale et participez à la création de produits gourmands et authentiques !
5 An(s), CAP, BEP et équivalents, patisserie chocolaterie glacerie, E, Confectionner des chocolats, S