Chocolatier / Chocolatière
La pâtisserie Yoann NORMAND, située à Tinqueux, est reconnue pour ses créations artisanales de haute qualité, recherche un contrat d'apprentissage CAP Chocolatier Confiseur (h/f).
Missions:
Participer à la fabrication des bonbons de chocolat, tablettes, moulages et confiseries
Assister à la préparation des ganaches, pralinés et autres
Apprendre les techniques de tempérage, moulage et décoration du chocolat
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Contribuer à l'entretien du poste de travail et du matériel
Profil recherché:
Sens du détail, de la précision et de la propreté
Goût pour le travail manuel et créatif
Capacité à travailler en équipe
Le poste requiert de la motivation, ponctualité et rigueur
Une première expérience ou un intérêt démontré pour les métiers de bouche est un plus
Profil requis (formation):
Être inscrit(e) ou en cours d'inscription en CAP Chocolatier-Confiseur (ou diplôme équivalent) en alternance
Avoir signé ou être en mesure de signer un contrat d'apprentissage avec un CFA partenaire
Conditions:
Rythme d'alternance: à définir avec le CFA
Rémunération: selon la grille légale des contrats d'apprentissage
Horaires: variables selon l'activité de la boutique (matinées, week-ends)
Transmettre CV et lettre de motivation
Débutant accepté, Chocolaterie confiserie, CAP, BEP et équivalents, en cours de préparation, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S