Cuisinier / Cuisinière

Pour notre restaurant Autrement, situé sur Ussel (19), nous recherchons notre nouveau Cuisinier (H/F), passionné(e) par la cuisine pour rejoindre notre équipe ! Poste à prendre début Octobre. La carte: 100% fait maison, produits frais et locaux. Deux changements de carte sur l'année, printemps-été / automne-hiver. Equipe: 1 serveuse et 1 commis Responsabilités: Créer des menus du jour innovants tout en respectant les contraintes budgétaires et les arrivages (légumes, fruits, viandes) en lien avec le magasin bio situé au rez-de-chaussée. Maintenir des normes d'hygiène strictes conformément aux réglementations en vigueur. Qualifications: Expérience et autonomie souhaitées. Diplôme en Hôtellerie / Restauration ou formation équivalente serait un atout. Jours travaillés: du lundi au vendredi (sauf saison estivale), prépa le matin et service du midi. Pas de service du soir. Jours fériés non travaillés. Congés: 3 semaines en Août et 2 semaines en hiver Non logé.

2 An(s), Dresser des plats pour le service, S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S