Boucher (H/F)
Nous sommes une boucherie de vente directe à la ferme avec un magasin de vente au détail sur la ferme. Nous travaillons essentiellement les produits de notre production. Poste à pourvoir à compter du 1 décembre. 35 heures hebdomadaires. Description du poste: Vous devez: * Assurez les tâches de transformation de porc et boeuf jusqu'à leur présentation pour le rayon * Préparez une carcasse aux opérations de découpe * Découpez/Triez/détaillez de la viande * Respectez scrupuleusement la réglementation en matière d'hygiène alimentaire et utilisation des équipements * Assurez l'entretien et le nettoyage des locaux de travail, des chambres froides ainsi que des locaux de stockage des produits. *Préparez de charcuterie Description du profil: obtention CAP/BEP ou BAC PRO Boucherie, avec un minimum d'expérience Connaissance techniques et savoir-faire: éplucher, désosser, hacher, malaxer, mélanger, trier. Produire.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, Boucher(e), E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Trier des pièces de viande, E, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, S