Pâtissier / Pâtissière (H/F)
MIYA Food Club est un concept de restauration multi-univers installé à Antony (92). Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) passionné et créatif pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création, de la production et de la gestion du laboratoire de pâtisserie, tout en garantissant la qualité et la régularité des produits proposés à notre clientèle.
Missions principales:
Concevoir et réaliser les pâtisseries, desserts et viennoiseries
Élaborer de nouvelles créations et renouveler la carte
Superviser et organiser le travail de l'équipe pâtisserie
Gérer les commandes de matières premières et les stocks
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Assurer la qualité et la présentation des produits
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience confirmée en pâtisserie (2 ans minimum). Expérience en management d'équipe appréciée.
Formation assurée.
2 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S