PATISSIER (H/F)
Nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) talentueux(se) et passionné(e) pour renforcer notre équipe. Vous contribuerez à la qualité et à la diversité de notre offre de pâtisseries, en assurant la production journalière dans le respect des recettes et des normes d'hygiène.
Missions principales:
Confection de Pâtisseries: Réaliser l'ensemble des pâtisseries, des entremets aux petits gâteaux, selon les fiches techniques et les standards de l'établissement.
Tourrier: Assurer la fabrication de toutes les pâtes (pâtes levées, feuilletées, sablées, etc.), y compris la préparation des pâtons pour viennoiseries.
Viennoiseries: Produire nos incontournables viennoiseries, notamment les croissants et les pains au chocolat, de A à Z.
Veiller à la bonne gestion des stocks et au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Profil recherché:
Diplôme de Pâtisserie (CAP, BTM, Mention Complémentaire, ou équivalent) souhaité.
Expérience significative sur un poste similaire appréciée.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe indispensables
Permis B + véhicule apprécié
Horaires:
du lundi au dimanche avec un jour de repos
4h-11h/Jours
Contactez moi au 0650886495 pour postuler.
5 An(s) - poste similaire, poste similaire, Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S