CUISINIER / CUISINIERE EN RESTAURATION COLLECTIVE (H/F)

La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective.

Vous serez chargé(e) notamment de:

• Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire;
• Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN;
• Adapter les préparations aux différents publics accueillis;
• Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques;
• Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements;
• Réceptionner et contrôler les marchandises;
• Assurer la gestion et le suivi des stocks;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP;
• Participer au service des repas;
• Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux;
• Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective.

PROFIL RECHERCHÉ

• Diplôme dans le domaine de la cuisine: CAP Cuisine ou diplôme équivalent;

• Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective;

• Maîtrise des techniques culinaires;

• Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes, les stocks; ainsi les quantités pour une restauration collective.

• Autonomie, rigueur et réactivité;

• Sens du travail en équipe;

• Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants;

• Une expérience en collectivité serait un réel atout

• CDD du 26 octobre au 15 novembre 2026

• Temps complet modulé

• Travail du lundi au vendredi

• Poste basé à Varetz