UN CUISINIER - CHARGÉ DE PRODUCTION CULINAIRE # SAISON # (H/F)
La commune de Varetz recherche un(e) cuisinier(ère) pour effectuer un remplacement au sein du service de restauration collective. Vous serez chargé(e) notamment de: - Confectionner environ 180 repas par jour destinés aux enfants de la crèche, de l'école maternelle et de l'école primaire; - Élaborer les menus dans le respect des recommandations du GEMRCN; - Adapter les préparations aux différents publics accueillis; - Respecter les Projets d'Accueil Individualisés (PAI) et les régimes alimentaires spécifiques; - Gérer les commandes et assurer le suivi des approvisionnements; - Réceptionner et contrôler les marchandises; - Assurer la gestion et le suivi des stocks; - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et des procédures HACCP; - Participer au service des repas; - Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine, du matériel et des locaux; - Participer au bon fonctionnement général du service de restauration collective. PROFIL RECHERCHÉ - Diplôme dans le domaine de la cuisine: CAP Cuisine ou diplôme équivalent; - Connaissance des règles HACCP et des exigences liées à la restauration collective; - Maîtrise des techniques culinaires; - Sens de l'organisation et capacité à gérer les commandes et les stocks; - Autonomie, rigueur et réactivité; - Sens du travail en équipe; - Sens du service public et attention portée à la qualité des repas servis aux enfants. - CDD du 5 octobre au 15 novembre 2026 - Temps complet modulé - Travail du lundi au vendredi - Poste basé à Varetz
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S