Cuisinier (H/F)

Mission: Au sein de notre service Restauration, sous la responsabilité de la Responsable Restauration Nutrition, vous participez à la préparation et à la distribution des repas destinés aux patients et aux professionnels de l'établissement. À ce titre, vos principales missions seront les suivantes: Élaborer les préparations culinaires chaudes et froides dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des contraintes de fonctionnement et des menus établis par la diététicienne; Assurer le dressage et la présentation des préparations; Mettre en place et confectionner les plateaux repas destinés aux patients des différents services; Veiller au respect des textures, régimes et consignes alimentaires spécifiques des patients; Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises; Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux après utilisation; Réaliser la plonge et assurer le rangement de la vaisselle; Appliquer les procédures et normes d'hygiène en vigueur au sein de l'établissement. Profil recherché: CAP Cuisine obligatoire; Conscience professionnelle et rigueur; Rapidité d'exécution et sens de l'organisation; Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; Discrétion et respect de la confidentialité, indispensables dans un environnement de soins; Capacités d'adaptation et réactivité; Esprit d'équipe et bon relationnel. Une expérience en restauration collective, idéalement en établissement de santé, serait appréciée.

Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S