Cuisinier / Cuisinière
Petite auberge de village conviviale, proposant une cuisine traditionnelle, recherche son cuisinier ! Venez découvrir cette ambiance familiale et clientèle fidèle, composée d'habitués, de voyageurs et de groupes ponctuels. ¨Possibilité d'évoluer sur un temps plein¨ Vos missions: Préparer et dresser les plats selon la carte et les suggestions du jour Élaborer une cuisine simple, gourmande et de saison Gérer les stocks, commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP) Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel Travailler en autonomie ou en petite équipe selon les services Profil recherché: Expérience en restauration traditionnelle souhaitée Sens de l'organisation et de la propreté Goût du travail bien fait et envie de s'impliquer dans une auberge à taille humaine Bonne humeur et esprit d'équipe indispensables ! Nous offrons: Une ambiance chaleureuse et familiale Une stabilité d'emploi à l'année Horaire à définir Travail du jeudi au dimanche
3 Mois - souhaité, souhaité, Hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, souhaité, S, Chaîne du froid, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Concevoir des recettes et menus, S, Dresser des plats pour le service, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S