Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Au sein d'un Ehpad vos missions seront les suivantes: - Préparation des repas (préparation chaude et préparation froide) - Préparation des mixés et semi en liaison chaude - Réception des commandes, contrôle et rangement - Suivi des stocks - Entretien des locaux de cuisine et plonge Horaires de travail en 07h30: 06h30-14h00 / 07h00-14h30 / 07h30-15h00 / 10h00-18h00 Rémunération basée sur le grade d'Ouvrier Professionnel Qualifié, auquel s'ajoute le complément de traitement indiciaire, l'indemnité de sujétion, l'indemnité de dimanche et jours fériés Vous devez être autonome pour vous rendre sur votre lieu de travail non desservi par les transports en commun CDD de 1 mois.

6 Mois, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Chaîne du froid, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Organiser le traitement des commandes, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer des ustensiles de cuisine, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Préparation de repas à texture adaptée, E, Respect des normes HACCP, E