Chef de partie CDD H/F_HOTEL RESTAURANTS DU MONTENVERS (H/F)
Restaurant le Panoramique et le Bar des Glaciers Lieu: Chamonix - Hôtel Refuge du Montenvers Type de contrat: CDD, CDI Possibilité de logement: Oui Date d'embauche: à partir du 01/12/2026 35 heures par semaine en continue 09h00-16h30 Nous recherchons un vendeur snack (H/F) passionné pour rejoindre notre équipe et contribuer à la renommée de notre cuisine ! Le restaurant Panoramique et le bar du glacier font partie du groupe Best Mont Blanc, acteur incontournable de l'hôtellerie et restauration de montagne, avec 5 hôtels à Chamonix, dont certains en centre-ville et d'autres en altitude. Le Montenvers, un site historique et prestigieux situé à 1913 mètres d'altitude, est le deuxième site le plus visité de Chamonix. Niché dans un cadre exceptionnel avec une vue imprenable sur les montagnes et le glacier de la Mer de Glace, le bar des glaciers et le restaurant panoramique offrent une expérience unique alliant patrimoine, qualité et service d'exception. Entièrement rénové dans le respect de son architecture d'origine, il propose une expérience à la fois authentique, raffinée et tournée vers la nature. Missions Générales: Vous assurez l'accueil, le conseil et le service des clients. Vous préparez les commandes dans le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en contribuant activement à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle. Vous veillez également au bon fonctionnement, à l'approvisionnement et à la propreté du point de vente. Mission 1: - Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises dans le respect des procédures de stockage. - Vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité et dates de péremption). - Identifier les besoins en réapprovisionnement et signaler les produits à commander. - Participer à la gestion des stocks afin de limiter les ruptures et les pertes. Mission 2: - Préparer et assembler les produits proposés à la vente (sandwichs, salades, wraps, snacks, desserts, etc.) dans le respect des fiches techniques. - Assurer la cuisson et la remise en température des produits lorsque cela est nécessaire. - Étiqueter les denrées périssables dès leur ouverture et veiller au respect des dates limites de consommation. - Réaliser la mise en place des vitrines salées, sucrées et des boissons en garantissant une présentation attractive. - Préparer les équipements nécessaires au service (machines à boissons, plateaux, couverts, gobelets, serviettes, pailles, etc.). - Veiller au réassort des produits et consommables tout au long de la journée. Mission 3: - Accueillir, conseiller et servir les clients avec professionnalisme et courtoisie. - Prendre les commandes, préparer les plateaux et assurer un service rapide et de qualité. - Promouvoir les produits de l'établissement et réaliser des ventes additionnelles. - Effectuer les opérations d'encaissement dans le respect des procédures. - Réapprovisionner régulièrement les vitrines et les espaces de vente. - Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle en garantissant un accueil chaleureux, un service efficace et un environnement agréable. Mission 4: - Maintenir en permanence la propreté des plans de travail, des vitrines, des tables et des espaces de vente. - Débarrasser régulièrement la vaisselle, assurer la plonge et maintenir les locaux propres et organisés. - Effectuer les opérations de nettoyage en fin de service: machines à boissons, lave-vaisselle, four, équipements de cuisine, surfaces de travail, sols et espaces de restauration. - Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures de nettoyage en vigueur. - Veiller à offrir un environnement propre, sécurisé et accueillant, favorable à la satisfaction des clients.
4 Mois, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S