Cuisinier (H/F)
La Maison Ravalec, entreprise familiale historique basée à Bénodet, est reconnue pour l'excellence de ses produits et son savoir-faire en charcutier-traiteur. Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en CDI pour rejoindre notre équipe de production à Bénodet. Vos missions au sein du laboratoire: -Préparer et confectionner des plats chauds et des desserts pour les magasins et les prestations traiteur: des spécialités maison, des viandes mijotées, des poêlées et des garnitures. -Assurer l'assemblage et le conditionnement des produits dans le respect de nos standards de présentation et de qualité. -Garantir la propreté et l'entretien quotidien des équipements et de l'espace de travail du laboratoire. -Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène (HACCP) et la traçabilité de nos produits. Profil recherché: -Vous justifiez d'une formation CAP / BEP / Bac Pro Cuisine ou Charcutier-Traiteur. -Vous justifiez idéalement d'une première expérience en cuisine ou en laboratoire traiteur. -Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et implique(é) dans la réussite de vos préparations. -Vous avez l'esprit d'équipe et appréciez d'évoluer dans un environnement de travail dynamique et structuré. -Professionnalisme, régularité et passion des produits de qualité sont indispensables. Conditions du poste: -Contrat: CDI -Organisation du travail: Du mardi au samedi midi 38h hebdomadaire (4,5 jours par semaine - repos le samedi après-midi, le dimanche et le lundi) -Prise de poste: Dès que possible
2 An(s), Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Concevoir des recettes et menus, S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S