Responsable Cuisine (H/F)
Vous intervenez en remplacement sur les différents sites périscolaires de la Communauté de Communes. De ce fait, le permis de conduire est requis afin de vous déplacer rapidement en fonction des remplacements à effectuer. Vos missions: - Réceptionner, remettre en température et distribuer les repas - Contrôler la réception des repas: quantité, DLC, prise de température. - Organiser la distribution des repas en fonction des effectifs - Assurer le service au self - Adapter les menus en fonction des habitudes alimentaires (sans porc, sans viande.) - Contrôler les repas spécifiques pour les enfants atteints d'intolérances alimentaires - Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires - Effectuer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection / Assurer l'entretien des locaux Profil recherché: -Disponibilité, patience, attention, sens du contact, maitrise de soi -Savoir travailler en équipe, bonnes qualités relationnelles -Organisation, application, créativité -Bon contact avec les enfants -Connaissances des réglementations en vigueur en matière d'hygiène alimentaire -Connaissances des normes HACCP -Motivation, polyvalence et bienveillance Vous travaillez du lundi au vendredi.
6 Mois - sur le même type de tâches, sur le même type de tâches, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Réaliser la plonge, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S