Commis de cuisine (H/F)

Dans le cadre d'un remplacement d'arrêt maladie nous recrutons un(e) Commis de cuisine sur un contrat en CDD de 1 mois.

Sous l'autorité de la responsable des services généraux, le commis de cuisine doit:

• Préparer les différents repas des résidents et salariés en prenant en compte les régimes et contraintes de chacun. Nécessité de maitriser les différents types de préparation (mixé, haché, normal)
• Assurer une traçabilité précise à chaque étape de préparation
• Réceptionner et contrôler les marchandises
• Assurer le nettoyage et la désinfection de chaque pièce de la cuisine
• Mettre en place les différents repas

PROFIL:

• Vous êtes titulaire d'un diplôme en lien avec la cuisine ou justifiez d'une solide expérience professionnelle
• Une expérience en tant que commis de cuisine est indispensable
• Vous maitrisez les normes HACCP en restauration collective, êtes créatif et avez l'esprit d'équipe
• Vous appréciez le travail d'équipe
• Motivé, dynamique et autonome, vous souhaitez travailler dans la bonne humeur pour le bien-être de nos résidants
• Vous avez de l'écoute, de la bienveillance et l'envie d'accompagner

CONDITIONS DE TRAVAIL:
Journée en 9h00 de 6h30h à 16h15 (2 pauses décomptées)
Travail 1 week-end sur 3 (et 1 sur 2 lors des congés)
Planning annualisé
Equipe cuisine composée d'un chef cuisinier, 2 commis de cuisine et 3 agents hôteliers.

NOS AVANTAGES:

• Horaires stables, établissement à taille humaine, équipe cuisine stable
  -Travail avec producteurs locaux et de qualité (boucherie, boulangerie.)
• Travail en binôme avec agent hôtelier et certaines journées avec cuisinier supplémentaire
• Journée continue
• Avantages sociaux: CSE, primes décentralisée 2 fois par an, repas du midi offerts.
• Complémentaire santé avec participation employeur de 60%
• Reprise de 100% de l'ancienneté