Cuisinier / cuisinière (H/F)

Vous aurez pour principale mission la réalisation des préparations culinaires chaudes et/ou froides, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des objectifs de qualités fixés par l'établissement.

1. Préparation culinaire:

• Élaborer les plats à partir des fiches techniques
• Cuisson des viandes, poissons, légumes et autres préparations et/ou Réalisation des entrées, plats et desserts (selon le poste occupé)
• Dressage et envoi des plats

1. Organisation et gestion:

• Gérer les stocks de produits alimentaires (réception, contrôle et stockage)
• Participer à l'inventaire
• Optimiser l'utilisation des denrées et limiter le gaspillage

1. Hygiène et sécurité

• Respecter les normes HACCP
• Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel
• Appliquer les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel

PROFIL REQUIS

Expérience en cuisine exigée

Les conditions d'intégration dans notre établissement sont:

• Extrait de casier judiciaire n*3 vierge
• Disponibilité immédiate
• 2.5 Repos par semaine.