CUISINIER H/F
Vous aurez pour principale mission la réalisation des préparations culinaires chaudes et/ou froides, dans le respect des normes d'hygiène, des fiches techniques et des objectifs de qualités fixés par l'établissement. 1. Préparation culinaire: - Élaborer les plats à partir des fiches techniques - Cuisson des viandes, poissons, légumes et autres préparations et/ou Réalisation des entrées, plats et desserts (selon le poste occupé) - Dressage et envoi des plats 2. Organisation et gestion: - Gérer les stocks de produits alimentaires (réception, contrôle et stockage) - Participer à l'inventaire - Optimiser l'utilisation des denrées et limiter le gaspillage 3. Hygiène et sécurité - Respecter les normes HACCP - Nettoyer et entretenir son poste de travail et le matériel - Appliquer les consignes de sécurité alimentaire et de sécurité du personnel PROFIL REQUIS Expérience en cuisine exigée Les conditions d'intégration dans notre établissement sont: - Extrait de casier judiciaire n*3 vierge - Disponibilité immédiate - 2.5 Repos par semaine.
2 An(s), Hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E