Cuisinier en restauration collective (H/F)

Team CDI est à la recherche d'un cuisinier en restauration collective (H/F) pour l'un de ses clients à Lons le Saunier.

Vos missions principales:

• Préparer les ingrédients (lavage, épluchage, découpe...) et réaliser les plats chauds et froids selon les consignes ou fiches techniques
• Contrôler la qualité gustative et visuelle des préparations
• Conditionner les plats dans le respect des grammages et des normes d'hygiène
  Participer au service (mise en place, approvisionnement du self, accueil des convives)
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées
• Nettoyer les locaux et le matériel
• Appliquer les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Respecter les règles de sécurité et porter les équipements de protection nécessaires.

Temps plein.

• Horaires continus (7h-15h ou 11h-19h avec pause)
• Rythme: Alternance matin/soir (un week-end sur 3 travaillé en 10h continues)

Titulaire d'un CAP cuisine ou équivalent ou expérience significative.

Connaissance des produits alimentaires, des règles d'hygiène et de sécurité.
Sens du travail bien fait, et de l'organisation.
Capacité à gérer les temps forts en cuisine.