Apprenti(e) Boulanger / Boulangère (H/F)
Poste de Moniteur/Monitrice d'atelier pâtisserie/ cuisine en CDI temps plein - prise de poste le 1er Octobre Missions: Encadrer une équipe de travailleurs ESAT sur des activités de pâtisserie principalement: organisation du travail, de l'apprentissage des gestes professionnels et de l'adaptation au poste de travail. Participer à la réflexion et à l'amélioration des conditions de travail et des postes de travail. Participer à l'élaboration des projets personnalisés des travailleurs ESAT. Effectuer les évaluations: attitudes et aptitudes professionnelles avec le travailleur ESAT. Elaborer les prix et les devis Etudier la faisabilité des prestations extérieures Réceptionner les clients Confectionner les produits selon les commandes Gérer la caisse Remplacer le moniteur cuisine durant ses absences Être en charge de la gestion du matériel, de son renouvellement et de son entretien en binôme avec le moniteur cuisine. Participer aux réunions de l'équipe pluridisciplinaire.
5 An(s), Pâtisserie, CAP, BEP et équivalents, E, Communiquer efficacement les consignes, E, Accompagner le développement de l'autonomie d'une personne, E, Enseigner, développer des compétences, S, Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S