Patissier/tourier (H/F)
je suis actuellement à la recherche d'un ouvrier pâtissier. Je me tourne vers les cuisinier, commis de cuisine ayant envie d'évoluer vers la pâtisserie. Il s'agit d'un second poste de pâtissier qui à pour mission le fonçage et la cuisson de toute la tarterie, galettes, broyés, macaronnés. La cuisson de toutes la viennoiseries. Le dressage et la cuisson de la pate a choux. La réalisation du snacking: quiches, pizzas, fougasses et sandwichs. Travail avec 1 apprenti.
Débutant accepté, CAP, BEP et équivalents, S, Préparation de pâtisseries simples, S, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts, S