Snacker/Snackeuse (H/F)
Pour agrandir notre équipe, la Boulangerie artisanale Maison Regnault, cherche un ou une boulanger/ère. Production d'une large gamme de pains au levain. Expérience en viennoiserie fortement souhaitée. Travail d'équipe sous la responsabilité du chef d'entreprise. Dynamique, ponctuel(le) et motivé(e). Etre véhiculé. Du mardi au dimanche. 35 heures/semaine, de 4h à 11h. Horaires pouvant variées. Heures supplémentaires possibles. 2 jours/semaine de repos par roulement. Prise de poste rapidement. Expérience exigée de 2 ans minimum. Poste à temps plein, CDI. Salaire expérience et convention.
2 An(s), Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, CAP boulanger, E, Chaîne du froid, E, Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie), S, Techniques de panification/fermentation, S, Utilisation de pétrin mécanique, E, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, E, Cuire des pièces de viennoiserie, S, Confectionner des viennoiseries, S, Défourner des pains et viennoiseries, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, E, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E