Chef(ffe) d'équipe - Pâtissier(e) (H/F)
Nous sommes un Groupe familial depuis 3 générations basé à Cherbourg, la boulangerie est notre savoir faire. Notre développement nous a permis d'étoffer nos structures et nous comptons maintenant 10 unités de production au sein de notre région. Notre succès nous le devons à la qualité de nos produits de tradition, notre fabrication est 100% artisanale et notre sens de l'innovation. Nous sommes un acteur très présent dans notre univers géographique. Dans le cadre de notre développement nous projetons d'étoffer notre équipe au niveau de la pâtisserie. A cet égard nous recherchons: PATISSIER(E) CONFIRME(E) et INNOVATEUR INOVATRICE MISSION: Cette fonction nouvelle demande de pouvoir maitriser les modes d'action suivants: → Intégrer notre équipe de pâtissiers et pâtissières et travailler au quotidien avec eux dans leur laboratoire. → Jouer un rôle au niveau de a création/produit. → Rendre compte mensuellement au niveau de la Dion du Groupe de l'évolution des travaux et des recherches. Au cours de réunion mensuelle, il devra présenter l'avancée de ses travaux devant les membres de la Dion du Groupe. PROFIL: Ce poste s'adresse à un professionnel de la pâtisserie justifiant d'expériences réussies si possible dans des maisons de renom. Il est de formation a minima BTS pâtisserie voire Brevet de Maitrise. Son potentiel et son sens de ka créativité doivent lui permettre de prendre l'ascendant sur l'équipe en place et d'être une force de proposition au niveau produit. Basé à Cherbourg ce poste nécessite de déplacements régionaux et une totale implication au sein de la structure en place. Rémunération motivante et évolutive pour un candidat de valeur Merci d'adresser votre candidature à notre Conseil:
3 An(s), Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S