Chef de Partie H/F (H/F)

Qui sommes-nous ?

Après avoir parcouru des milliers de kilomètres à travers montagnes, mers et déserts, Madeleine a décidé de poser sa mobylette. De ses voyages, elle a gardé des recettes, des épices et des sourires qu'elle partage désormais dans son restaurant. Déjà implantée à Noyelles-Godault, Neuville-en-Ferrain et Bruay-la-Buissière, l'enseigne est devenue une adresse incontournable des Hauts-de-France grâce à une cuisine maison, des produits frais et une atmosphère conviviale inspirée des recettes et des voyages d'une grand-mère passionnée. Aujourd'hui, l'aventure continue avec l'ouverture prochaine de notre nouveau restaurant à Villeneuve-d'Ascq.

Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons notre futur(e) Chef(fe) de Partie afin de participer pleinement à la qualité et à la générosité de notre cuisine.
Véritable pilier de la brigade, vous contribuerez chaque jour à faire vivre l'esprit Chez Madeleine à travers une cuisine maison, sincère et élaborée exclusivement à partir de produits frais et de saison.

Votre mission

• Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement
• Participer à la réalisation d'une cuisine maison inspirée des saveurs et traditions du monde
• Assurer la mise en place et le bon déroulement des services
• Veiller au respect des fiches techniques, des cuissons et des dressages
• Encadrer, accompagner et transmettre les bonnes pratiques aux commis et membres juniors de l'équipe
• Veiller à la propreté, à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine
• Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP
• Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer un service fluide, efficace et qualitatif
• Participer activement à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipe en cuisine

Profil recherché

• Vous avez une expérience confirmée en cuisine ou en restauration traditionnelle
• Vous maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson des aliments
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et réactif(ve)
• Vous aimez le travail en équipe et les environnements dynamiques
• Vous êtes sensible aux produits frais, au fait maison et au travail de qualité
• Vous savez travailler efficacement tout en gardant le souci du détail
• Une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) est appréciée

Une aisance avec les outils numériques est un plus: nous utilisons plusieurs logiciels pour la gestion des commandes, des stocks et du suivi HACCP.

Ce que nous proposons

• Contrat
  CDI - Temps plein
• Rémunération
  De 2020,24 € à 2 274,16 € brut par mois selon profil et expérience
• Avantages
  Réductions tarifaires au sein de l'enseigne
  Environnement de travail moderne, convivial et stimulant
  Prime mensuel après 6 mois d'ancienneté,
  Pourboire,
• Localisation
  Villeneuve-d'Ascq (59) - Poste en présentiel

Pourquoi nous rejoindre ?

Car chez Madeleine, nous croyons que les plus belles aventures se vivent en équipe. Bonne humeur, entraide, convivialité et goût du travail bien fait rythment notre quotidien. Si vous aimez les journées qui ne se ressemblent pas, les défis qui motivent et les projets qui grandissent grâce à une équipe soudée, alors vous êtes sûrement au bon endroit. Nous recherchons des personnalités, des sourires et des talents prêts à participer à l'ouverture d'un nouvel établissement et à écrire avec nous les premiers chapitres de cette aventure. Et parce qu'une aventure est encore plus belle lorsqu'elle permet de grandir, rejoindre chez Madeleine, c'est aussi intégrer une entreprise en plein développement. Nous avons l'ambition de grandir avec nos équipes et d'offrir de réelles opportunités d'évolution à celles et ceux qui souhaitent s'investir et construire l'avenir à nos côtés.

Alors, on vous garde une place à notre table ?