Chef boulanger / Cheffe boulangère
Pain et Partage MARSEILLE est une entreprise d'insertion qui a pour mission de favoriser l'accès à l'emploi durable de personnes éloignées du marché du travail, à travers les métiers de la boulangerie. Nous produisons chaque jour un pain de qualité au levain (certifié bio, farine & blé issus de filières locales.), selon une méthode semi-industrielle, pour la restauration collective. Nos valeurs de solidarité et performance sociale se concrétisent au travers d'un accompagnement socio-professionnel individualisé de nos salariés.ées. Nous plaçons l'humain, la solidarité et l'inclusion au cœur de notre projet. Vous recherchez - une entreprise engagée dans une dynamique sociale et environnementale concrète - un projet porteur de sens et d'utilité sociale, qui soutient la préservation et le développement de méthodes de panifications bio et de circuit-courts - des équipes mobilisées dans une logique de transmission de leur savoir-faire Alors, nous partageons les mêmes valeurs, rejoignez-nous ! Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons un(e) BOULANGER.ERE pour superviser et réaliser la production et assurer l'encadrement et l'accompagnement professionnel de son équipe. - Superviser et optimiser la production sur ligne semi-industrielle - Garantir un niveau de qualité élevé et constant des produits - Encadrer, former et faire monter en compétences une équipe dont salariés en parcours d'insertion - Organiser le travail, gérer les priorités et les cadences - Participer à l'amélioration continue (process, rendement, qualité) - Assurer le respect strict des normes HACCP et de sécurité - Assurer un reporting qualitatif auprès du Responsable d'Atelier Votre profil Boulanger, Boulangère confirmé.e avec expérience significative (artisanale ou semi-industrielle) Leadership naturel, sens de la transmission et pédagogie Expérience réussie en gestion d'équipe et/ou coordination de production Capacité à évoluer dans un environnement cadencé et structuré Sensibilité aux projets à impact social Ce que nous vous offrons - CDI - 35 heures hebdo en annualisation - Planning et horaires cadrés en horaires décalés dont heures de nuit - Rémunération brute annuelle de 29 K€ à 31 K€ selon profil et expérience (incluant paniers et majorations) - Projet porteur de sens, - Environnement humain et engagé
5 An(s), Relayer de l'information, S, Elaborer et planifier un programme de production, d'exploitation, S, Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs, S, Evaluer la mise en œuvre d'un projet, d'un plan d'action, S