Boulanger / Boulangère (H/F)
Notre boulangerie recherche un.e boulanger.e confirmé.e, vous êtes habitué.e à travailler le levain et à panifier, sans améliorant ni additif, des pâtes fragiles et très hydratées. Vous savez donc décuver à la main, sans corne et sans déchirer la pâte.
12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pâtons, S, Défourner des pains et viennoiseries, S