Tarjoilija, kokki (japanilainen keittiö), keittiön avustaja, sushi kokki (hand make sushi)
Japanilainen ravintolan alan aiempaa kokemusta vaaditaan. Tajoilijalta vaadimme hygeniapassi ja anniskelu lupa, aiempaa japanilaisen ravintolan kokemusta katsotaan etuuksi. Sushi kokilta vaaditaan käsin tehty sushin kokemusta, nigirit, makit ja kalan käsittely.