Responsable de point de vente de détail (H/F)

Depuis plus de 20 ans, le Groupe Bertrand est en pleine croissance et offre
de nombreuses opportunités de carrière. Diversifiés et multimarques, nous
sommes positionnés sur l'ensemble des segments de la restauration
commerciale avec plus de 900 établissements en France et à l'international: Au Bureau, Burger King, Angelina, Auteuil brasserie, Au pied de cochon.
et bien d'autres choses. Angelina - salon de thé, symbole de « l'Art de
vivre à la française » à travers le monde

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Responsable Boutique H/F
pour la boutique ANGELINA Rivoli - Paris 1er

A propos du restaurant:

Créée en 1903 (120 ans cette année), la Maison Angelina est une institution
parisienne de luxe à l'image prestigieuse qui symbolise « l'Art de vivre à
la française » à travers le monde. Angelina est reconnue pour ses
collections de pâtisseries, son fameux Mont-Blanc et son chocolat chaud à
l'ancienne dont la recette secrète reste inchangée depuis 120 ans. Nous
proposons également une large gamme de plats salés.

L'enseigne, qui compte aujourd'hui une trentaine de points de vente (dont
une majorité à l'étranger), poursuit son développement à l'international.

Descriptif du poste:

1. Commercial: développer la vente des produits et organiser des
   actions commerciales, développer et fidéliser la clientèle, appliquer
   les standards de qualité
2. Opérationnel: gérer le fonctionnement de l'établissement au
   quotidien, s'assurer de la bonne application des procédures
   (ouvertures, fermetures, enlèvement des fonds, HACCP,.), passer les
   commandes
3. RH: gérer les plannings, recrutements et formations des
   collaborateurs
4. Management: encadrer une équipe de 5 à 10 personnes

Jours de repos:

2 jours de repos consécutifs Lundi/Mardi

1. Expérience significative de 5 ans minimum en gestion et management
   d'une boutique ou d'un point de vente.
2. Capacité à piloter l'activité et à gérer les pics de fréquentation
   avec sérénité et efficacité.
3. Maîtrise des normes HACCP.
4. Expérience souhaitée dans les univers du Luxe, de la Pâtisserie haut
   de gamme ou de la Gastronomie.
5. Excellente orientation client et sens du service.
6. Anglais courant impératif.
7. Leadership, rigueur et esprit d'équipe.

Le Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap.