Pâtissier / Pâtissière - Buffet & Finitions (H/F)

Maison Autret Traiteur, acteur de la gastronomie événementielle, recherche un(e) Pâtissier(ère) pour rejoindre son équipe de production située à St Ouen l'Aumône.

Vous aimez la pâtisserie, le travail soigné et souhaitez évoluer dans un environnement où la créativité a aussi sa place ? Rejoignez notre équipe, votre créativité a sa place chez nous !

Au-delà de la production, notre Chef pâtissier encourage les membres de l'équipe qui le souhaitent à proposer leurs idées et leurs créations. Une création qui répond aux exigences de la maison et séduit l'équipe peut avoir la possibilité d'être retenue et intégrée au catalogue Maison Autret.

Une belle opportunité pour un(e) pâtissier(ère) qui souhaite développer son savoir-faire tout en laissant s'exprimer sa créativité.

Vos missions:

Au sein de notre laboratoire pâtisserie, vous participez principalement à la production, au montage et à la finition des desserts et pièces de buffet. Vos principales missions seront de:

• Réaliser et lancer les recettes à partir des fiches techniques;
• Préparer les différentes bases, crèmes, appareils et préparations nécessaires;
• Participer à la production des desserts dans le respect des quantités et des délais;
• Assurer le montage et la finition des desserts et pièces de buffet;
• Réaliser les décors et apporter un soin particulier à la présentation;
• Veiller à la régularité et à la qualité des productions;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Maintenir votre poste de travail et le matériel propres et organisés;
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de production.

Vous travaillerez sur des productions variées destinées à des événements professionnels et privés, avec une attention particulière portée à la qualité et à l'esthétique des buffets.

Votre profil:
Vous êtes titulaire d'une formation en pâtisserie et disposez idéalement d'une première expérience professionnelle.
Débutant(e) ou expérimenté(e), vous souhaitez mettre en pratique vos connaissances et continuer à développer votre savoir-faire.

Nous recherchons avant tout une personne:

• Sérieuse et ponctuelle;
• Rigoureuse et organisée;
• Soigneuse et attentive aux détails;
• À l'aise avec le travail en équipe;
• Sensible à la qualité et à la présentation des produits;
• Capable de suivre une fiche technique et de respecter les consignes de production;
• Curieuse et, pourquoi pas, désireuse de proposer ses propres idées.

Une première expérience en traiteur, restauration, pâtisserie ou laboratoire de production est appréciée.

Vos horaires:

Le poste est organisé sur une base de 169 heures mensuelle:

• Lundi: 05h00 - 13h30
• Mardi à vendredi: 05h00 - 12h30
• Samedi: 05h00 - 09h00
• Une journée de repos supplémentaire tous les 15 jours, selon le planning.

Ces horaires matinaux permettent de terminer tôt et de profiter de ses après-midis pour sa vie personnelle, ses activités ou ses projets.

Le poste nécessite toutefois d'être disponible dès 05h00 et de travailler régulièrement le samedi.

Conditions et avantages:

• CDI
• 39 heures par semaine - base 169 heures
• 2 250 € brut mensuel
• Mutuelle prise en charge à 100 % par l'employeur pour le salarié
• Tenue professionnelle fournie
• Un environnement de travail permettant de développer son savoir-faire en pâtisserie événementielle
• La possibilité de proposer ses propres créations et, pour les créations retenues, de les voir intégrer le catalogue de la maison

Rejoignez Maison Autret Traiteur !

Vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée, travailler sur des productions variées et évoluer dans un environnement où savoir-faire, qualité et créativité ont leur place ?

Nous serons ravis de découvrir votre profil.