Gestionnaire administratif de restauration (H/F)
Nous recherchons pour une table bistronomique d'environ 35 couverts par service, située à Annecy, un Chef de cuisine (H/F) travaillant sous l'autorité d'un Chef exécutif.
Missions principales:
Organisation et gestion de la cuisine au quotidien
Élaboration et réalisation des plats dans le respect du concept bistronomique
Gestion des commandes et des stocks
Encadrement de la brigade
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Veille à la qualité et à la régularité des assiettes
Profil recherché:
Expérience confirmée en tant que Sous-chef
Bonne maîtrise des produits et de la cuisine bistronomique
Capacité d'organisation et de management
Rigueur et sens du détail
Conditions:
CDI
2 jours de repos par semaine
Heures supplémentaires récupérées
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Poste à pourvoir rapidement.
2 An(s), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Dresser des plats pour le service, S