Sommelier-caviste / Sommelière-caviste (H/F)
Description du poste:
Au sein d'un restaurant gastronomique à table unique, vous assurez la gestion de la cave et le service des boissons, en garantissant une expérience client d'exception autour du vin.
Vos missions principales Gestion de la cave: mise à jour quotidienne du suivi de la cave à vins, contrôle des stocks, rangement et rotation des référencesCarte des vins: actualisation régulière du menu des vins, propositions d'accords mets-vins en lien avec la cuisineService des boissons: service du vin et des champagnes, conseils personnalisés, argumentation et pédagogie auprès des clients***Service en salle: participation au bon déroulement du service, coordination avec l'équipe de salle pour une expérience fluide et haut de gamme
Description du profil:
Passionné par l'univers du vin, vous souhaitez évoluer au sein d'un restaurant gastronomique à table unique et offrir une expérience de haut niveau à une clientèle exigeante.Expérience confirmée en tant que sommelier en restauration gastronomique ou bistronomiqueExcellente connaissance des vins, champagnes et accords mets-vinsMaîtrise du français et de l'anglais à l'oral; une troisième langue est un plusSens du relationnel: personnalité chaleureuse, ouverte d'esprit, posture professionnelle et adaptée avec les clientsEsprit d'équipe et capacité à collaborer étroitement avec la salle et la cuisineRigueur et sens du détail: excellente présentation, soin apporté au service***Avantages: pourboires et repas du personnel
Débutant accepté, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, Bac+2 ou équivalents