Chef de partie (H/F)
Restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise et coréenne. Nous recherchons un.e Chef(fe) de partie qualifié et expérimenté pour notre restaurant au centre ville d'Aix-en-Provence.
2 An(s), Formation formateur hôtellerie restauration, CAP, BEP et équivalents, Hôtellerie - café - Restauration, E, Chaîne du froid, E, Cuisinier, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Conditionner des produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, E, Lutter contre le gaspillage alimentaire, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Transmettre une technique, un savoir-faire, E