CHEF DE RANG (H/F)
La Commune Mazerat, nouveau lieu hybride mêlant restauration, culture et convivialité au cœur des Halles Mazerat à Saint Étienne, nous recrutons un PLONGEUR H/F LIEN HIERARCHIQUE: DEPEND DU SUPERVISEUR POLE A MANGER. Rejoindre La Commune Mazerat, c'est prendre part à une aventure collective, dynamique et engagée, où gastronomie et culture se rencontrent dans un esprit d'ouverture et de fête. MISSIONS: Missions Principales: - Assurer le nettoyage de la vaisselle restauration et de la dispatcher au niveau des échoppes tout au long du service - Appliquer la bonne utilisation du matériel et des produits lessiviels - Assurer le débarrassage des dessertes pendant et après le service - Garantir le nettoyage des dessertes en fin de service et changer les sac poubelles - Assurer le nettoyage des espaces plonge, du matériel et des machines en fin de service - Est en charge du nettoyage du sol sur les espaces plonge, plonge chef, cuisine commune, espace de stockage, chambre froide, quai de livraison et local poubelles - Pourvoie aux tâches de nettoyage annexe lorsque c'est nécessaire, la salle, la mezzanine, le vestiaire et les toilettes, les vitres... Règles d'hygiène et sécurité: - Applique les bonnes pratiques d'hygiène, la marcha en avant, les process de nettoyage, le lavage régulier des mains
2 An(s), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, S, Réaliser la plonge, S, HACCP, E, NORMES DE TRAVAIL/SANTE/SECURITE/HYGIENE, E