PLONGEUR EN COLLECTIVITE (H/F)

Notre établissement de collectivité recherche un plongeur (H/G)

Professionnel du nettoyage et de l'hygiène, le Plongeur officier de cuisine gère le lavage de la vaisselle, des équipements de cuisine ainsi que l'entretien des postes de travail et des locaux du restaurant.

• Travaille dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, et selon la charte qualité de l'établissement
• Participe à la réception et au stockage des marchandises
• Peut réaliser d'autres tâches en cuisine ou en salle, comme la préparation des ingrédients pour les recettes culinaires ou celle du linge au départ

QUALITE, SECURITE, HACCP ET DIETETIQUE

• Mettre en application les documents HACCP, SECURITE, QUALITE et DIETETIQUE.
• Appliquer le plan de nettoyage et de désinfection mis en place sur le site
• Appliquer les normes de sécurité incendie
• Appliquer les règles d'utilisation des machines de l'exploitation
• Participer à la propreté des locaux, frigos et de l'ensemble du matériel.

Reprise d'ancienneté
1 week end sur 2