Responsable de salle (H/F)

À propos du poste:
Nous recherchons un ou une responsable de salle pour rejoindre notre restaurant bistronomique unique, combinant cuisine caribéenne contemporaine et bar lounge. Notre établissement propose une expérience culinaire raffinée, autour de plats 100% faits maison à base de produits frais, locaux et de saison. L'offre s'étend des déjeuners et dîners bistronomiques à des afterwork animés. Véritable relais entre la direction, la cuisine et l'équipe en salle, vous êtes garant(e) de la qualité de service et de l'expérience client.

Responsabilités:

• Encadrer, accompagner et motiver l'équipe de salle;
• Répartir les tâches et établir l'organisation du service;
• Assurer la bonne communication entre la salle, la cuisine et le bar;
• Veiller à la qualité de l'accueil et au bon déroulement du service;
• Être attentif(ve) à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle;
• Gérer les éventuelles réclamations avec professionnalisme;
• Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement;
• Contrôler la mise en place, la tenue de la salle et la présentation de l'équipe;
• Participer à la gestion des stocks et aux inventaires liés à la salle;
• Assurer le suivi des encaissements et la bonne gestion du service;
• Faire remonter à la direction les informations importantes concernant l'activité et l'équipe.

Profil recherché:

• Expérience confirmée de minimum 5 ans à ce poste;
• Dynamique, organisé(e);
• Sens du leadership, capable de motiver et de former une équipe
• Organisé(e), réactif(ve) et capable de gérer les priorités;
• Souriant(e), élégant(e) et doté(e) d'un excellent sens de l'accueil;
• À l'aise avec une clientèle exigeante;
• Capable de garder votre calme et votre efficacité pendant les services soutenus.

Diverses informations:

• CDI temps plein 35 heures + heures supplémentaires
• Minimum 5 ans d'expérience
• Salaire à négocier
• Mutuelle
• Type d'emploi: Temps plein, CDI