Boucher (H/F)
Au sein d'une nouvelle boucherie artisanale fraîchement implantée à Ollioules, nous recherchons un(e) boucher(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe à taille humaine Au sein d'une équipe dynamique composée du Chef Boucher et du Gérant, vous participerez activement au succès de notre ouverture. Vos missions seront: - Découpe et Préparation: Assurer le parage, le désossage et la découpe des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, volaille). - Transformation artisanale: Réaliser nos préparations maison (brochettes, marinades, rôtis, etc.) pour proposer des produits uniques à notre clientèle. - Mise en valeur de l'étal: Assurer l'approvisionnement, l'étiquetage et la présentation attractive de la vitrine pour sublimer nos produits. - Conseil et Vente: Accueillir nos nouveaux clients, les conseiller sur les morceaux, les modes de cuisson et l'origine des produits. Hygiène et Qualité: Garantir une propreté irréprochable du poste de travail et du laboratoire et appliquer strictement les normes HACCP. Vous avez un excellent relationnel, vous aimez le travail en équipe et vous avez le goût du challenge. Selon votre implication et la croissance de notre activité, le poste est appelé à évoluer vers un temps plein et un CDI. Horaires: 15h30-19h30 du mardi au samedi
2 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, E, Techniques de parage des viandes, E, CAP boucher, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, Découper, désosser, parer de la viande, E, Connaître les différentes races de bétail (bovins, ovins, caprins, etc), E, Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail, E, Préparer des produits bouchers selon les commandes, E