Préparateur de mélange I A A (H/F)
Vos missions seront les suivantes: - Peser et préparer des matières premières en suivant une recette, - Assurer la traçabilité en enregistrant les numéros de lot des matières premières utilisées, - Réaliser des autocontrôles réguliers et consigner les résultats dans le protocole de fabrication, - Approvisionner les lignes de production en matières préparées pour garantir un flux continu (port de charges), - Nettoyer et entretenir votre poste de travail, pour maintenir un environnement propre et conforme aux normes d'hygiène. vous maîtrisez les Bonnes Pratiques d'Hygiène en agroalimentaire. Une expérience en pâtisserie ou boulangerie est un plus.
Débutant accepté - Avec des savoirs en boulangerie, Avec des savoirs en boulangerie, Organiser et contrôler un approvisionnement, S, Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines, S, Approvisionner une machine en matière première ou en produit, S, Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc, S, Contrôler la qualité et la conformité des process, S