Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le restaurant Sortie 15 recherche un(e) cuisinier/cuisinière - NON LOGÉ - avec expérience. **téléphoner ou se présenter directement hors heures de service** Nous travaillons avec des produits frais ainsi que des pâtes fraîches. Vous serez en charge d'élaborer un plat du jour en toute autonomie. Vous maîtrisez toutes les cuissons, êtes autonome et créatif. Vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.), les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux. Vous savez anticiper et faire preuve d'adaptabilité, flexibilité et disponibilité. Vous serez susceptible d'aider l'équipe de pizzaiolos pour la confection de pizzas ainsi que pour les préparations. Restaurant situé en bordure d'autoroute, pas de problèmes de stationnement (être véhiculé est indispensable). Travail en coupure, 39h / semaine Du mardi au vendredi: midi et soir + Samedi soir uniquement. Mutuelle Allianz, indemnité repas légale, prise en charge du badge autoroutier possible Envoyez vos candidatures: ou présentez vous pour en discuter.
1 An(s), Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Concevoir des recettes et menus, S, Conditionner des produits, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S