Préposé sanitaire aux abattoirs H/F
Préposé sanitaire assistant en abattoirs de Corse-du-Sud Inspection ante-mortem Inspection post-mortem En appui et renfort des inspecteurs - Inspecter des animaux vivants, des produits et sous-produits en réalisant une inspection ante mortem (contrôle des conditions de transport des animaux, de leur débarquement, de leur hébergement, contrôle de leur bien-être jusqu'au moment de leur mise à mort et pendant celle-ci) et post mortem (contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique - examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions - pour repérer les carcasses et les abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine et assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées). - Prendre connaissance de la réglementation et des notes de service. - Communiquer avec les opérateurs (abatteur, éleveurs...) en se positionnant comme un représentant de l'État.
Débutant accepté, Etablir un rapport d'inspection et de contrôle, S, Procéder aux visites de contrôle et mettre en place l'organisation des soins, l'application réglementaire, les prescriptions, ..., S