Inspecteur sanitaire à l'abattoir de VENAREY LES LAUMES (H/F)
Objectif du poste: Préserver la qualité des viandes et protéger le consommateur, en effectuant des contrôles réglementaires. Contrôler le respect de la protection des animaux de leur arrivée à l'abattoir jusqu'à leur mise à mort. Surveiller les maladies animales réglementées. Vos activités principales Dans les deux services d'inspection à l'abattoir de Gramat (ovins/caprins): Inspection ante-mortem: - contrôler les conditions de transport des animaux, leur logement et leur mise à mort - contrôler le nettoyage et la désinfection des véhicules de transport des animaux - vérification des documents sanitaires et de l'état général de l'animal Inspection post-mortem sur la chaîne d'abattage: - repérer les carcasses et les abats présentant des anomalies et les mettre en consigne - examiner les animaux consignés pour identifier les lésions ou anomalies attestant d'une pathologie et rendant la viande et/ou les abats impropres à la consommation Inspection hors chaîne: - vérifier l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir -vérifier la bien traitance animale Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions Travail en milieu humide et froid; travail posté et cadencé, avec des gestes répétitifs et des charges portées. Contraintes horaires liées au fonctionnement de l'établissement. Travail de nuit.
Débutant accepté, Aucune formation scolaire, S, Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux, S, Préparer et contrôler la conformité des produits et des appareils de mesures et d'analyses, S