Chef-Kok

Voor onze brasserie in Steenokkerzeel zoeken we een ervaren hoofdkok. Je taken: Je neemt de leiding over de keuken en bewaakt de kwaliteit van elk bord. Je staat in voor de voorbereiding (mise-en-place) en de bereiding van warme en koude gerechten tijdens de service. Je stelt de keukenplanning op en stuurt het keukenteam aan. Je ziet strikt toe op de naleving van de HACCP- en hygiënevoorschriften. Je hebt ervaring als chef-kok in een brasserie of restaurant De communicatie in de keuken verloopt zowel Albanees als Nederlands, taken betreffen uitsluitend de bereiding van maaltijden ( achter de schermen) waardoor geen directe communicatie met klanten in het Nederlands vereist is. Je bent bereid om te werken in een uurrooster met service coupé

Chef (1 day)