Chef de partie Chaud (H/F)

Le Disini Hôtel, Restaurant & Spa, situé à Castries, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie - Poste Chaud pour rejoindre son équipe de cuisine.

Vous intégrerez une équipe à taille humaine et participerez à la préparation et au service de notre restaurant.
Le poste est principalement dédié au poste chaud, avec une polyvalence sur les entrées et les desserts en fonction de l'organisation et des besoins du service.

Vos missions
Assurer la mise en place et la préparation du poste chaud
Réaliser les préparations et les cuissons pendant le service
Participer à la préparation et au dressage des entrées et des desserts
Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des assiettes
Respecter les fiches techniques et les standards de l'établissement
Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Maintenir votre poste de travail propre, organisé et fonctionnel
Participer à l'entretien de la cuisine et du matériel
Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe afin d'assurer le bon déroulement des services

Profil recherché
Vous disposez d'une première expérience réussie en cuisine, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Partie.
Vous êtes particulièrement à l'aise sur le poste chaud et appréciez la polyvalence.

Nous recherchons une personne:
Autonome et organisée
Dynamique et réactive pendant le service
Rigoureuse et attentive aux détails
À l'aise dans le travail en équipe
Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité
Motivée et impliquée
Souhaitant progresser et évoluer professionnellement
Une expérience en restauration traditionnelle ou hôtelière est appréciée.

Conditions du poste
Type de contrat: CDI
Temps de travail: Temps plein - 39h/semaine
Rémunération: à partir de 1 800 € net/mois, évolutive selon profil et expérience
Lieu: Castries (34)
Prise de poste: dès que possible