Second de cuisine (H/F)
Hôtel-Restaurant Novalaise Plage - Lac d'Aiguebelette (73) Dans le cadre du développement de notre établissement, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine motivé(e), sérieux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Notre restaurant, situé dans un cadre exceptionnel au bord du lac d'Aiguebelette, propose une cuisine de type brasserie chic, élaborée à partir de produits de saison. Vos missions: En collaboration directe avec le Chef de cuisine, vous aurez notamment pour missions: Participer à la préparation et à l'envoi des plats Seconder le Chef dans l'organisation quotidienne de la cuisine Assurer le bon déroulement du service en l'absence du Chef Participer à la mise en place Veiller à la qualité et à la régularité des assiettes Participer à la gestion des stocks et des commandes Contrôler la réception et le stockage des marchandises Veiller au respect des règles d'hygiène et des normes HACCP Participer au nettoyage et au maintien en parfait état de la cuisine Accompagner et encadrer l'équipe de cuisine selon les besoins Profil recherché Nous recherchons une personne: Ayant une expérience significative en cuisine Autonome et organisé(e) Dynamique et réactif(ve) pendant les services Rigoureux(se) sur l'hygiène et la qualité Ayant un bon esprit d'équipe Capable de prendre des responsabilités et de seconder efficacement le Chef Une expérience préalable en tant que Second de cuisine ou Chef de partie confirmé(e) est souhaitée. Conditions Contrat: CDI 35 heures par semaine Salaire: 15,50 € brut/heure, soit environ 2 350 € brut mensuel 2 jours de repos par semaine Poste à pourvoir rapidement L'établissement Le Novalaise Plage est un hôtel-restaurant situé directement au bord du lac d'Aiguebelette, en Savoie. Nous recherchons une personne souhaitant s'investir durablement au sein de l'établissement et participer au développement de notre restaurant.
2 An(s), Dresser des plats pour le service, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E