Second de cuisine (H/F)

Poste de Second de cuisine passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Services de 40 à 110 couverts. le midi (du lundi au vendredi) et 30 à 60 couverts le soir (du lundi au jeudi).
Vos missions:

• Effectuer la mise en place du jour selon les besoins de la carte actuelle
  -Produire (entrées-plat-dessert de) l'ardoise du jour réfléchie avec le chef.
• Garantir la qualité des plats et le respect des normes d'hygiène
• Collaborer correctement avec les membres de l'équipe de cuisine et du restaurant.
  -Seconder le chef lors de ses shifts de repos.
• Etre force de proposition.
  -Respecter les normes de traçabilité, selon les règles hygiène actuelles
  -Ranger, nettoyer les surfaces, le sol afin de maintenir les espaces propres.

Organisation du travail:

• Service du midi et du soir du lundi au jeudi
• Service du midi uniquement le vendredi
• Repos le samedi dimanche sauf sur réservation de groupe ponctuellement.
  Profil recherché:
  -Expérience confirmée en tant que cuisinier
  -Créativité, rigueur et sens de l'organisation
  -Anticipation, Réactivité et rapidité
  -Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress
  -Connaissance des normes HACCP
  Nous offrons:
• Une équipe engagée et professionnelle
• Rémunération selon profil
  -Planning de travail 1 semaine en coupure (9h-14h30 et 18h-22h) et 1 semaine en journée continue (9h-17h).

Poste à pourvoir pour fin octobre au plus tard.
Profil souhaité
Expérience exigée
Savoir-être professionnel
Travail en coupure pour la formation et prise de repères sur le poste; puis travail 1 semaine sur 2 en journée continue en alterné avec le chef si les compétences le permettent.

Complémentaire santé
Restauration