Cuisinier (H/F)

Rejoindre le Pôle Adultes 53, c'est intégrer une équipe qui agit chaque jour pour garantir une alimentation de qualité aux personnes accompagnées. Au sein de notre cuisine, organisée autour de 4 missions complémentaires (Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique), vous contribuez à la production de repas consommés sur place ou livrés sur les sites satellites. Dans un environnement structuré et collectif, vous participez à une mission essentielle: garantir des repas adaptés, sécurisés et de qualité, au service du quotidien des personnes accompagnées. Votre rôle au sein de l'équipe production: Intégré(e) à l'équipe de production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de fabrication et de conditionnement des repas: - Réaliser les préparations culinaires - Produire des préparations froides et chaudes dans le respect de la liaison froide - Alimenter les chaînes de conditionnement - Contrôler la qualité des produits finis (quantités, poids, étiquetage, conformité) - Participer au refroidissement et au conditionnement des repas en barquettes - Contribuer au bon fonctionnement et à l'entretien des chaînes de production - Apporter un appui au chef de production dans l'organisation quotidienne - Assurer le nettoyage des matériels et des locaux selon les protocoles HACCP - Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participer ponctuellement à d'autres activités selon les besoins du service Travail un week-end sur deux.

1 An(s), Cuisine collectivité, CAP, BEP et équivalents, E, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S