Cuisinier (H/F)

Rejoindre le Pôle Adultes 53, c'est intégrer une équipe qui agit chaque jour pour garantir une alimentation de qualité aux personnes accompagnées.

Au sein de notre cuisine, organisée autour de 4 missions complémentaires (Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique), vous contribuez à la production de repas consommés sur place ou livrés sur les sites satellites.

Dans un environnement structuré et collectif, vous participez à une mission essentielle: garantir des repas adaptés, sécurisés et de qualité, au service du quotidien des personnes accompagnées.

Votre rôle au sein de l'équipe production:

Intégré(e) à l'équipe de production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de fabrication et de conditionnement des repas:

• Réaliser les préparations culinaires
• Produire des préparations froides et chaudes dans le respect de la liaison froide
• Alimenter les chaînes de conditionnement
• Contrôler la qualité des produits finis (quantités, poids, étiquetage, conformité)
• Participer au refroidissement et au conditionnement des repas en barquettes
• Contribuer au bon fonctionnement et à l'entretien des chaînes de production
• Apporter un appui au chef de production dans l'organisation quotidienne
• Assurer le nettoyage des matériels et des locaux selon les protocoles HACCP
• Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Participer ponctuellement à d'autres activités selon les besoins du service

Travail un week-end sur deux.