SECOND DE CUISINE H/F
RESPONSABILITÉS: Vos missions principales - Création & Carte: Élaboration de la carte, conception des nouvelles recettes et fiches techniques. - Production & Prestations: Fabrication culinaire pour des jauges de 20 à 150 convives. Déplacements à prévoir sur le terrain pour le dressage et le service lors des événements. - Gestion des stocks: Passage et suivi des commandes de matières premières, gestion de l'inventaire. - Encadrement: Gestion d'équipe réduite au quotidien, supervision des renforts en extras lors des prestations. PROFIL RECHERCHÉ: - Solide expérience en cuisine (profil Chef ou Second de cuisine confirmé souhaitant passer Chef). - Aucune expérience préalable chez un traiteur n'est requise. - Profil créatif, autonome et rigoureux dans la gestion des marchandises. Conditions du poste - Prise de poste: Début septembre. - Temps de travail: Contrat de 39h à 42h par semaine. Travail en continu, semaine et week-end selon le calendrier des événements. - Rémunération: 2 500 € net mensuels.
Débutant accepté