Chef de Partie (H/F)
Vos missions: Garant de la qualité des produits servis Responsable de la gestion des produits (achats/stockage/production) Responsable du coût matières et gestion des fiches techniques Responsable du respect des normes d'hygiène haccp dans la cuisine Réalisation des desserts de la carte dans le respect des fiches techniques Production quotidienne (mise en place, dressage) Gestion des stocks pâtisserie et commandes associées Vos qualités: Vous êtes passionné par la pâtisserie Vous êtes organisé et soigneux Vous savez être créatif et rigoureux Vous avez le goût de la décoration Vous aimez le travail en équipe
12 Mois, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Doser des ingrédients culinaires, S, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, S