Pizzaiolo (H/F)
Expérience confirmée en tant que pizzaiolo
Notre établissement basé à Herblay (95) recrute un pizzaiolo expérimenté (H/F) sérieux, autonome et passionné afin de rejoindre une équipe exigeante et dynamique.
Profil recherché:
Nous recherchons une personne:
Ce poste convient à quelqu'un qui aime réellement le métier et souhaite évoluer dans une structure professionnelle avec des standards élevés.
5 An(s), CAP cuisine, S, Connaissance des normes locales de restauration, S, CQP pizzaïolo, S, Gestion du temps en cuisine, S, Modes de cuisson des aliments, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Cuire une pizza au four, S, Former une pâte à pizza, E, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Communiquer avec les clients pour des demandes spécifiques, S, Contrôler la qualité des ingrédients avant usage, E, Définir des besoins en approvisionnement, S, Elaborer de nouvelles recettes et saveurs en testant différentes combinaisons d’ingrédients, S, Encadrer et coordonner une équipe, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Entretenir un équipement, une machine, une installation, E, Effectuer des rapports quotidiens d'activité, S, Evaluer la satisfaction client et ajuster les services, S, Gérer le recyclage des déchets après nettoyage, S, Gérer les plaintes de manière professionnelle, S, Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza, E, Maintenir la température du four de manière constante, S, Manipuler des équipements de cuisine, S, Mélanger des produits et ingrédients culinaires, S, Nettoyer son poste de travail après utilisation, S, Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée, S, Organiser le traitement des commandes, S, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, S, Prendre une commande client, S, Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène, E, Présenter et décorer les préparations selon les consignes, S, Procéder à l'encaissement, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...), S, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Vendre une prestation ou un produit, S