Pizzaiolo (H/F)

Au sein de notre brigade, vous serez le garant de la qualité et de la régularité de nos produits. Sous la responsabilité de la gérante de notre pizzéria, vos missions principales seront:

• Préparation de la pâte: Maîtrise du pétrissage, de la fermentation et du façonnage manuel.
• Mise en place: Préparation des garnitures, découpe des produits frais et gestion des stocks de matières premières.
• Cuisson: Maîtrise parfaite des températures et des temps de cuisson (four électrique).
• Dressage: Réalisation des pizzas avec précision, rapidité et respect des fiches techniques.
• Hygiène: Application rigoureuse des normes HACCP et entretien du poste de travail.

Profil recherché:

• Expérience: Vous justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire.
• Compétences techniques: Maîtrise du travail de la pâte et des techniques de cuisson traditionnelles.
• Savoir-être: Autonomie, rigueur, rapidité d'exécution et esprit d'équipe.
• Organisation: Capacité à gérer les périodes de forte affluence avec calme et efficacité.

Pizzéria ouverte 7 jours sur 7, les jours de repos seront en semaine et restent à définir avec la gérante.